三重県鳥羽市で、県が認定するブランド魚「答志島（とうしじま）トロさわら」の水揚げが始まりました。
「答志島トロさわら」は、1本釣りで捕れたさわらの中から脂肪の含有率が10パーセント以上で、重さが2.1キロから4キロという基準を満たした個体から認定される人気のブランド魚です。
15日朝早くから漁に出ていた40隻余りの船が昼ごろに答志島の和具漁港へ帰ってくると、釣り上げた「さわら」を次々と水揚げし認定の審査基準を満たしているか測定していました。15日に水揚げされた数百本のさわらのうち、44本に「答志島トロさわら」の称号が与えられたということです。上品な脂がのった極上の「トロさわら」は地元の飲食店などで提供されるほか、全国へ向けて出荷されます。
