カラフルなゼリーで見た目も楽しい二層のドリンクを作りました。見た目だけでなくフレーバーもそれぞれ違うので美味しく楽しいゼリーポンチです。 好きな推し色を組み合わせて自分だけのオリジナルドリンクを作ってみてください♡
by Mariさん
このレシピの材料
数量:グラス5個分
新田ゼラチン ニューシルバー 100g… 33g
Wilton 8カラーセット… 適量
モナン ストロベリー・シロップ 250ml… 20ml
モナン ブルーキュラソウ・シロップ 250ml… 30ml
モナン グリーンミント・シロップ 250ml… 20ml
モナン さくら・シロップ 250ml… 20ml
モナン パッションフルーツ・シロップ 250ml… 20ml
冷凍ブルーベリー… 60g
水… 1120ml
サイダー… 適量
レモン… 1個
ミントの葉… 適量
下準備
なし
作り方
1.鍋に水を入れて50℃ぐらいに温め、ゼラチンを振り入れてしっかり溶かす。
2.溶かしたゼラチン液を７つの器に160mlずつ入れる。(写真は半量の80mlで作っていますが倍量の160mlにしてください)
3.赤、青、緑、ピンク、黄色はモナンシロップを20mlずつ入れる。水色はシロップ10ml＋水10ml(分量外)を入れる。 紫色は冷凍ブルーベリーを耐熱カップに入れて700wのレンジで40秒加熱して果汁20mlとグラニュー糖5gを入れて混ぜる。
4.発色が足りない色はカラージェルで色付けする。 赤、青、黄色は爪楊枝にジェルを付けて混ぜる。ピンクは赤を混ぜた残りが付いた楊枝で混ぜるぐらいで大丈夫です。
5.冷蔵庫で半日以上しっかり冷やし固めて1cm角ぐらいにカットする。冷蔵庫にスペースがあればバットに流し込んで冷やすと早く固まります。色数が多くスペースがないので今回は器で冷やしてから取り出してカットしました。
6.グラスに好きな色を２色組み合わせて二層にします。量はグラス半分ぐらいまで。
7.サイダーを注ぎ、レモンとミントを飾って完成。
8.上にバニラアイスを乗せてクリームソーダにしても美味しいです♡ サイダーの他に無糖の炭酸水でもサッパリした味わいになります。
