食品スーパーマーケット「ロピア」とミシュラン一つ星レストランのノウハウが詰まったステーキ店「THE BIFTEKI」（川崎市川崎区）が10月6日にオープンする。アンガス牛のステーキなどを手ごろな価格で提供するというが、実際は？ 29日に開催されたメディア向け試食会に参加し、味わってきた。
JR川崎駅から「37番街駅前大通り」沿いを歩くこと5分。BIFTEKIの大きな文字が目に入る。赤い文字とステーキのイラストが目印だ。運営するのは、ロピアを中核とするOICグループのeatopia（イートピア）ホールディングス（川崎市幸区）。ロピアが強みとする高品質の肉に関する知見と、同グループのミシュラン一つ星ステーキ店の技術を活用。安くておいしいステーキ店を目指している。
店へ入る前に食券を購入。現金での支払いのみという。看板商品は、赤身と脂が適度なバランスを保つアンガス牛を使った「ビフテキ（ビーフステーキ）」Mサイズ約180グラム（ライス・スープ）セットで、1190円。最も安いのは「チキテキ（チキンステーキ）」Mサイズ約270グラム700円と、手頃な価格帯が特徴だ。店内で5日間ほど熟成された牛肉を高温のグリルで焼き、カットしたステーキを提供している。
