ハロウィンにピッタリなオバケをモチーフにしたマドレーヌです。 しっとりふわふわのマドレーヌ生地に、パリパリのチョコレートが相性抜群♡ 生地はワンボウルで簡単に作れます♪ お好みでピックなどさせばさらにハロウィンらしさUP！ 色んな表情のオバケちゃんで、ハロウィンを楽しく演出して下さい♪
by emyoさん
このレシピの材料
数量:マドレーヌ型８個分
卵… 50ｇ
無塩バター… 50ｇ
グラニュー糖… 35ｇ
はちみつ… 10ｇ
薄力粉… 40ｇ
アーモンドパウダー… 10ｇ
ベーキングパウダー… 1ｇ
冷蔵便 cotta ルセーラ ホワイトチョコ（コーティング用）300g… 100ｇ
チョコレートペン（ブラック）… 1本
下準備
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
作り方
1.無塩バターを耐熱容器入れ、湯煎で溶かしておく。
2.ボウルに卵とグラニュー糖を加え、ほぐす程度に軽く混ぜる。一旦バターを湯煎から外し、ボウルを湯煎にかけて砂糖を溶かす。 溶けたら湯煎から外し、ホイッパーでよく混ぜる。
3.続いて、蜂蜜、アーモンドパウダーを順に加え、その都度よく混ぜあわせる。
4.ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさが無くなる程度に混ぜ合わせる。※あまり混ぜすぎない
5.そこに溶かしたバターを加えて混ぜる。全体に混ざり、生地にツヤが出てきたら、ラップをして冷蔵庫で３時間ほど生地を休ませる。
6.生地を取り出した時、底からすくってしっかり跡が残るのが目安です。生地を絞り袋などに移す(口金不要)。オーブンを180℃に余熱開始。
7.型にオイルスプレー、または柔らかくしたバターをぬり、生地を８分目まで流し入れる。
8.180℃で15分ほど焼き、取り出して型から外しケーキクーラーなどで冷ましておく。
9.マドレーヌ型の汚れを落としておく。 コーティングチョコレートを湯煎にかけて溶かし、型に均等になるよう分け（大体１つにつき12ｇ程度）、隅々までチョコレートがいきわたるよう塗り広げておく。
10.型にマドレーヌを入れて軽く押さえつける。※ギュッと押さえつけすぎないようにして下さい。冷凍庫で10分ほど冷やす。
11.型をひっくり返してたたきつける。ポロッと取れないようなら再度冷凍庫へ。
12.チョコペンを溶かし、お好みで顔を描く。
13.こちらは骸骨風。
