三重県鳥羽市で海のミルク「浦村かき」の出荷作業が始まりました。
鳥羽市浦村町では秋の味覚「浦村かき」の出荷作業が始まり、生浦湾に浮かぶ“かきいかだ”から次々とかきが引き上げられました。
「浦村かき」は「種がき」と呼ばれる稚貝から1年で出荷されるためフレッシュな風味で、えぐみが少なく、生で食べられるかきとして人気があります。
現在、生浦湾には1000以上の“かきいかだ”が浮かび、約50軒の業者が養殖を行っています。
（浦村SeaFarm 吉川雄真副社長）
「ことしは、かきの殻の成長も大きく身の入りもいいので、最近では一番良い出来だと思います」
「浦村かき」の出荷は、来年春頃まで続きます。
