ベストショップコンテスト グランプリに「だい」と「ムッシュー・ジー」 落ち着いた和空間/まるで仏の菓子店

グランプリに選ばれた「だい」=富山市大手町

 第76回ベストショップコンテスト2023(富山市、富山商工会議所、富山新聞社主催)の運営委員会は6日、同市の同会議所ビルで開かれ、日本料理店「だい」(同市大手町)とフランス洋菓子店「Monsieur J(ムッシュー・ジー)」(同市磯部町)がグランプリに輝いた。12月12日に会議所ビルで表彰式を行う。

 だいは、木材をふんだんに使い、落ち着いた和の空間を演出した。店は県産の杉材を使った格子戸で覆われている。夜にはライトアップをして、開放感のある昼間とは違う雰囲気になる。店内には「蛭谷(びるだん)和紙」や木彫りの看板など県内の作家が手掛けた品を取り入れた。

 ムッシュー・ジーは9月に総曲輪から移転した。パリにある洋菓子店をそのまま富山に持ってきたような店を目指し、内外装のしつらえにこだわった。提供する生菓子やパンなどは本場の味を提供できるよう、製造方法に研究を重ねている。

 コンテストは、おおむね3年以内に新規開業か改装オープンした店舗が対象で、今年は23店舗が参加した。運営委では品川祐一郎運営委員長(富山商工会議所副会頭)、山本貴俊市商工労働部長、同会議所の上田祐正専務理事、稲葉伸一審査委員長(三四五建築研究所代表)らが出席し、受賞店を決めた。準グランプリは該当店がなかった。

 グランプリを除く受賞店は次の通り。

 ◇部門賞▽サイン・景観賞 canadellberry 総曲輪店(焼菓子・ジェラート、総曲輪)▽ライティング賞 十割蕎麦と炭火焼鳥 SOBATORI(そば・焼鳥、山室)▽色彩・コーディネート賞 E-bo(EV自動車販売、田中町)▽グッドサービス賞 Each day(フォトスタジオ・雑貨、赤田)▽地域貢献賞 Humming Bird BEAN to BAR Chocolate TOYAMA(チョコレート、ドリンク、総曲輪)

 ◇キラリ賞 cafeあっち(日替わり定食・総菜・弁当、下堀)石谷もちや(餅・団子、清水元町)CAKE SHOP chito(ケーキ・こうじ商品、新庄町)炉端とらまる(居酒屋・海鮮料理、丸の内)

グランプリのムッシュー・ジー=富山市磯部町

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