岩手ぅんめぇ～もん！！グランプリ2023（岩手県主催）で、大槌町のジビエ食肉加工業MOMIJI（兼沢幸男代表取締役）の「大槌鹿の寒こうじ漬け」が最優秀賞に選ばれた。
県産農林水産物を用いた加工食品のコンクールで、県内の企業や高校から24点の応募があった。こうじ漬けは焼き上がりの早さと食べ応えが両立する肉の厚さを追求し、こうじのまろやかな風味が特長。
盛岡市前潟のイオンモール盛岡で21日、表彰式が行われ、兼沢代表取締役は「消費者が気軽に手に取るきっかけにしたい」と喜んだ。
岩手で一番"ぅんめぇ～もん!!"はMOMIJI｢大槌鹿の寒こうじ漬け｣
- Published
- 2023/10/23 07:00 (JST)
- Updated
- 2023/10/23 11:31 (JST)
