Zutaten für 4 Personen:
8 mittelgroße Flaschentomaten
4 kleine Weinbergpfirsiche
4 Aprikosen
2 Stiele Salbei
200 g Frühstücksspeck
6 EL Öl
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1. Tomaten, Pfirsiche und Aprikosen waschen und trocken tupfen. Salbeiblätter
von den Stielen zupfen.
2. Tomaten und Früchte mit je 1 Scheibe Speck und 1 Salbeiblatt umwickeln. Im
heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Pfeffer aus der Mühle kräftig
würzen.
3. Übrige Salbeiblätter kurz im heißen Bratfett frittieren und dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 440
Joule: 1842
Protein: 13,4 g
Fett: 30,6 g
Kohlenhydrate: 26,5 g
(FoodCentrale by ddp images)
