茨城産のさつま芋「紅はるか」を使った焼き芋から作られた焼酎があります。
創業は1940年、茨城県かすみがうら市の株式会社ひのでやが販売する「美並の恵」（みなみのめぐみ）がそれ。
水戸市の酒造メーカー明利酒類株式会社と共同で、酒造単式蒸留法で作られました。
直売店である「サンパタータ」では、焼き芋そのものや、スイーツなど、他の商品も買うことが出来ます。
焼いもの旨味が広がるそのわけは
まず、糖度40度以上にもなる焼き芋は、どのように作られるのでしょうか。
さつま芋に蒸気処理をして糖度を高めたうえ、遠赤外線でじっくり焼き上げます。
その焼き芋を冷凍保存し、特別貯蔵庫で1年以上熟成させると、甘さがぎゅっと凝縮されるそう。
この熟成焼き芋を使ったお酒を作りたい!と、かすみがうら市の「株式会社ひのでや」代表取締役・瀧 喜一さんは、茨城県水戸市の酒造メーカーである明利酒類株式会社と共同で、酒造単式蒸留法で焼酎作りを行いました。
原料となるこの糖度の高い焼き芋と米麹から作られています。
ロックで飲んでみたら、サツマイモの香りと甘さを感じつつ、それでいてスッキリしっかりとした味わいでした。
冬はお湯割りがいいですね。
食前、食中でも、さまざまなシーンで楽しめます。
ネーミングの由来
古くからサツマイモの栽培が盛んな茨城のこの地域にあった「美並村」に由来されたネーミング「美並の恵」。
パッケージは、透明ラベルに焼き芋の写真が貼られたシンプルデザインで、おしゃれ感があります。
ギフト用の限定ボックス(箱代別途)も用意されているので、プレゼントとしても最適な一品です。
実店舗「サンパタータ」にはスイーツもあり
茨城県の土浦駅から10km以上離れたところに小売りの店舗もあります。
ここには、焼き芋をはじめ、様々なスイーツも販売されています。
おすすめは、店頭のみでの販売の「おいものソフトクリーム(350円)」。
メープルコーンとの相性が抜群で、店頭では多くの方が買い求めていた人気商品です。
「カリカリおさつ」は1袋250円というリーズナブルなスナック菓子。
ピリ辛ガーリック味・醤油バター味・カレー味・黒コショウ味・たこ焼き味・コンソメ味と、6種類の味が選べて迷ってしまいます。
皮つきのまま薄くスライスしてあり、カリッとしながらも少しねっとり感もある歯ごたえ。
塩レモン味は、さつま芋の甘さの中にレモンの酸味があり、「美並の恵」のおつまみにピッタリでした。
通販でも買える
この「カリカリおさつ」や、焼酎「美並の恵」をはじめ、焼き芋そのものや、干し芋などは、通販で購入することが可能。
さつまいもの美味しさを引き出す調理法で、様々な商品がラインナップされています。
お好みのさつま芋商品をみつけてみてくださいね。
■お芋屋さんのお店「サンパタータ」
〒300-0134 茨城県かすみがうら市深谷61-24
営業時間:10:00〜18:00
定休日:毎週火曜日（祝祭日の場合は営業）
■熟成焼いも焼酎「美並の恵」（みなみのめぐみ）
価格:1,300円（税込）
箱代:100円（箱は2種類から選べます）
内容量:720ml
原材料:さつまいも、米麹(国産米)
アルコール分:25度
■カリカリおさつ
ピリ辛ガーリック味/醤油バター味・ /カレー味/黒コショウ味/たこ焼き味/コンソメ味
※変更になる場合があります。
価格:250円（税込）
容量:1袋40g
保存:常温
賞味期限:3～4ヵ月程度
※仕様や価格は変更になる場合があります。品切れの際はご了承ください。
（うまいめし/ 園浦 しゅう）
