無農薬のかぼちゃをいただいたので、 卵、小麦アレルギーの1歳の子のおやつに安心して食べれるものを作りました。 米粉のモチモチドーナッツ、かぼちゃもたっぷりです。 ラッピングして冷凍しておけば、20秒チンしてすぐおやつに食べれるし、お出掛けの際はそのまま持って自然解凍でも食べられます。
by nomさん
このレシピの材料
数量:6個分
生地
ボーソー油脂 米油 910g… 37g
無調整豆乳… 48g
カップ印 きび砂糖 750g… 35g
かぼちゃ(加熱したもの)… 100g
塩… ひとつまみ
KS HM バニラオイル 28ml… ひとふり
cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 2.5kg… 85g
cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100g… 3g
下準備
オーブンを160度に予熱する。 ドーナツ型に米油(分量外)をキッチンペーパーでぬっておく。 かぼちゃをレンチンまたは蒸しておく。
生地
1.ブレンダーの容器またはボウルに 米油 豆乳 きび砂糖 かぼちゃ 塩 バニラオイル をいれブレンダーで混ぜる。
2.ミズホチカラと ベーキングパウダーを一緒に計り、混ぜてから、 ①と混ぜる。
3.米油を塗った型に絞り入れる。 160度に予熱したオーブンで20〜22分焼く。
4.オーブンから出して型のまま3分置く。 逆さにして叩いてはずす。
