溶かしバターのボウルにラズベリージャムや他の材料をどんどん加えホイッパーでぐるぐる混ぜるだけで簡単に作れます！米粉なのでふるわなくてOK。計量だけ済ませたら、10分もあれば生地が作れますよ！とっても美味しくて、焼いた当日よりも翌日の方がしっとりしてきます。
by grand jete yokoさん
このレシピの材料
数量:ハートのティグレ型とティグレ型2枚分。
ティグレ生地
無塩バター… 100
cotta 細目グラニュー糖 1kg… 65g
梅屋ハネー 水あめ（瓶）600g… 20g
塩… ひとつまみ
全卵… 100g
レッドラズベリーミックスジャム 900g… 60g
cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg… 100g
cotta 生アーモンドパウダー 200g… 20g
cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100g… 2g
cotta 溶けにくいチョコチップ 200g… 40g
cotta ワッフルシュガー(あられ糖) 250g… 20g
下準備
型にバターを塗って準備する。
ティグレ生地
1.バターを湯せんで溶かす。
2.グラニュー糖、水あめ、塩を加えホイッパーで混ぜる。
3.ほぐした全卵を混ぜる。
4.ラズベリージャムを加え、ホイッパーで混ぜる。
5.米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを加えホイッパーで混ぜる。(ふるわなくてよい。)
6.チョコチップを加え混ぜる。
7.型に絞る。
8.型に絞る。
9.170℃で5分焼成したら、まだ柔らかい生地の上にワッフルシュガーを少し埋めるようにしてのせ、もう一度オーブンへ。
10.170℃で15分~20分焼く。 （焼成温度や時間は各オーブンで調整してください。）
11.完成。
12.ラズベリージャムをくぼみに入れて仕上げても◎
