家族が大好きなレシピです♡ ゴロゴロブルーベリーとトロッとホワイトチョコが美味しいです。 身体にも優しいお菓子をつくりたくてバターではなく米油を使いました。 米粉でふわふわしっとりにできました。 プレゼントにもおすすめです♡
by saori_komekoさん
このレシピの材料
数量:マフィン型5つ分
粉類
KS米の粉… 130g
ラムフォード ベーキングパウダー… 6g
その他の材料
卵… 1個
きび砂糖… 60g
米油… 45g
プレーンヨーグルト(無糖)… 75g
冷凍 トロピカルマリア ブルーベリー… 100g
ホワイトチョコレート… １枚(50g)
下準備
オーブンは180℃に予熱する。 ホワイトチョコは細かく刻んでおく。
作り方
1.量りの上にポリ袋を置き米粉、ベーキングパウダーを量り入れシャカシャカ混ぜる。
2.ボウルに卵、きび糖、米油、ヨーグルトを 量り入れよく混ぜる。 (しっかりと乳化させる。)
3.②のボウルに①の粉類を加えてよく混ぜる。
4.ブルーベリーとホワイトチョコをトッピング用に少し残して、残りを加えてよく混ぜる。
5.マフィン型にグラシン紙をしき生地を流し入れ残しておいたブルーベリーとホワイトチョコをトッピングする。 180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
6.焼き上がったら、竹串で底まで刺してみてドロッとした生地がついてこなければ焼けてます。 もし生っぽかったら追加で少しずつ加熱してくださいね。
