できるだけ手間を除いて、美味しいクッキー生地を作りたくてビニール袋の方法を試してみました。 cotta tomorrowクリスマスお菓子特集はこちら
by tinyさん
このレシピの材料
数量:5cmぐらいのクッキー型で15枚程度
クッキー生地
米粉… 50g
アーモンドパウダー… 15g
ハチミツ… 27g
米油… 22g
シナモン… 小さじ1/4
クッキー生地
1.厚めのビニール袋に全部の材料を入れて、全体がまんべんなく混ざるように揉みながら混ぜて、1まとまりにする。 米粉の種類によって、吸収する水分量が違うので、まとまりにくい場合はハチミツか米粉を加えて調整する。
2.まとまった生地を袋の上からめん棒でのばし、冷蔵庫で30分ほど寝かせてから、型抜きをする。 今回、生地は4mmの厚さにしました。
3.180度に予熱したオーブンで12分焼く。 オーブンの種類や生地の厚さによって焼く時間が変わるので、様子を見ながら調整してください。 焼けたクッキーにお好みで粉糖をまぶすと、可愛く仕上がります。
