あすもやわらで、簡単に美味しいコッペパンを作りました！時間が経ってもふわふわ美味しくいただけます。そのまま食べてももちろん美味しいですが、何かを挟んで食べるのもまた楽しみの一つになりますね。
by もふもふーどさん
このレシピの材料
数量:15センチ前後のコッペパン6本分
生地
ニップン あすもやわら 2kg… 200グラム
カップ印 きび砂糖 750g… 15g
サフ インスタントドライイースト 125g（赤）… 5g
塩… 2g
牛乳… 70g
水(熱湯)… 50g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 20g
艶出し用
牛乳… 適量
生地
1.材料を全てホームベーカリーに入れ、混ぜる・一次発酵までおまかせ。
2.出来上がった生地がこちら。 つやつやふわふわになって1.8倍ぐらいに膨らみます。
3.生地を6等分にする
4.濡らしたクッキングペーパーや、ふきん等で乾燥を防ぎ、ベンチタイム10分
5.【成形】
6.縦に15センチ前後に綿棒で楕円形に伸ばす
7.短辺を各左右に折る
8.折り目を下に向けて、少し転がす。 15センチの棒状になればOKです。
9.レンジの発酵機能40度で20分2次発酵させる。
10.発酵が終わった状態がこちら
11.オーブンを180度に予熱し、艶出しの牛乳を表面に塗ります。
12.オーブン180度で15分、焼き色がつくまで焼きます。
