あすもやわら は、チャパタ などの パンが美味しくできる 小麦粉とのことで 似たような記事でパンを作ってみようと思いました。 バターや 牛乳を入れて こねるよりも 水だけで作った こちらのパンは もちもちして 味わい豊かです。
by みみんごさん
このレシピの材料
数量:ミニパン 10個前後
パン生地
強力粉あすもやわら… 250g
塩… 3G
大東製糖 素焚糖 600g… 15g
バター… 15g
冷水… 185g
ドライイースト… 3G
別途 バター(中に巻き込む分)… 適量をカットしておく
別途 塩… 適量 焼成前に振りかける
パン生地作り
1.ドライイースト以外の材料を全て ホームベーカリーの中に放り込む。 ドライイーストはドライイーストのケースに入れ、 食パン コースを開始する。
2.食パン コースの仕上がり時間を確認する。
3.仕上がり 1時間前になったら パンケースを取り出して ホームベーカリーの 自動 コースを中断する。
4.取り出した生地をそっと ハサミで 分断して いく
5.一つ一つの中にバターを入れ 上から 塩をふりかけていく
6.さらに薄力粉をふりかけても良い。
7.200°cで 11分から14分 焼く
