恋愛とは無縁の超一流ウェディングプランナーのエミリー（ジェニファー・ロペス）は、大金持ちの娘フランの結婚式を請け負うことになり、ますます仕事に没頭。そんなとき交通事故に遭いかけて、危ないところを助けてくれた小児科医のスティーブ（マシュー・マコノヒー）に「赤いプラムとチーズサンドのにおいがする」とつぶやいたまま気絶してしまいます。その後、2人はデートすることになりお互いに惹かれあうのですが、実は彼には婚約者がいて……。
※「マシュー・マコノ日」：主演作『インターステラー』の日本公開を記念して制定
フライパンで焼きチーズサンド
今回のレシピは、エミリーが彼と出会った時に感じたチーズの香り豊かに仕上げたサンドイッチ。気になる恋の顛末は……実際に映画を観てご確認を。
▼材料（2人分）
10枚切り耳なし食パン ・・・ 4枚
バター ・・・ 適宜
焼いて食べるチーズ ・・・ 約50～60g
小麦粉 ・・・ 適宜
オリーブオイル ・・・ 大さじ2
ハム ・・・ 2枚
▼作り方
- テフロン加工のフライパンを中火で熱し、パンを両面きつね色になるまで焼きます。4枚とも片面に薄くバターを塗ります。
- チーズを約5mmの厚さに切り、全体に軽く小麦粉をまぶし、余分な小麦粉は叩いて落とします。
- フライパンにオリーブオイルをひいて、中火で約1～2分間、②のチーズを美味しそうな焼き目がつくまで、両面焼きます。
- ①のパンに、ハムと③のチーズを挟み、食べやすい大きさに切ります。チーズが熱々で香り高いうちに召し上がって下さい。
▼ポイント
- 今回は映画のセリフから、チーズの香りが特に楽しめるように、焼くことで香りが広がり旨味が何倍にも増すチーズを使いました。イタリアの「カチョカヴァロ」やトルコの「ハルーミチーズ」がおすすめですが、お好みのチーズを使ってみてください。
- トマトやレタスなどお好みの具材を挟んでアレンジしてください。
レシピ監修・撮影：渡辺ひと美
酒料理研究家、唎酒師（SSI顧問）、商品開発／割烹料理店「霞町 三〇一ノ一」オーナー
