混ぜるだけ！絶対パカッと割れて層になるサクサクふわふわもっちりのスコーンです(^^♪
by harayaさん
このレシピの材料
数量:６㎝丸型で抜いて12個分
生地
●強力粉… 330g
●砂糖… 40g
●ベーキングパウダー… 10g
●塩… 2g
バター… 100g
牛乳… 180cc
生地を作る
1.粉を混ぜる。●の粉類をボウルに入れてぐるぐる混ぜる（ホイッパーか手で）
2.バターを混ぜる。冷えているバターを角切りにして入れ、手でぽろぽろとすり混ぜる。粉と一体化する感じです。
3.牛乳を加えて混ぜ、ひとまとめにする。練らないようにします。
4.層をつくる①。めん棒で3㎝程の厚さに延ばし、ドレッジなどでカットして生地を上にのせる。→少し延ばしてカットして上にのせる。
5.層をつくる②。この作業をあと４回繰り返す。（全部で５回）２の５乗→32層になっています(^^) 生地をラップでくるんで冷蔵庫で１時間程冷やす。
6.型でぬいて焼く。生地をのばして型で抜き、オーブンシートを敷いた天板にのせ、220℃余熱したオーブンで15分焼く。
7.完成！焼き上がりです。
8.冷凍保存しておくと便利(^^)
