大好きなオールレーズンの食感を、米粉で表現できないかと考え、作り上げました^^Instagramで大人気のレシピです! <カメラマン:公文美和>
by ねぎちゃんさん
このレシピの材料
数量:4×4cm 16～18枚分
卵… 1個（生地30g＋照り出し）
蜂蜜… 25g
こめ油… 25g
牛乳… 20g
米粉… 100g
ベーキングパウダー… 2g
塩… ひとつまみ
レーズン（オイル不使用）… 80g
下準備
オーブンを200度に予熱する。 たまごを割り解いておく。
作り方
1.溶いた卵30g、はちみつ、米油を混ぜたあと、豆乳も加えて混ぜる。
2.【1】に米粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる。
3.【2】にレーズンを入れて混ぜ、ひとまとめにする。
4.まとめた生地を台に出し、ラップをかぶせて、5mm程の厚さに綿棒で伸ばす。
5.ラップの上から4cm×4cm程度にカットする。 生地の表面に残りの卵を塗る。
6.予熱した200度のオーブンで約12〜15分程焼いて完成。
