あすもやわらのもっちり感からフランスパンを連想し、外側をカリッと焼けば 香ばしくて美味しいのではと思い ワッフル型で焼いてみました。
by みみんごさん
このレシピの材料
数量:ワッフル 10個 前後
ニップン あすもやわら 2kg… 250g
砂糖… 15g
塩… 4.5g
バター… 10g
冷水… 185g
サフ インスタントドライイースト 125g（赤）… 3g
下準備
生地ができたら ワッフル型を温めておく
作り方
1.ドライイースト以外の材料を ホームベーカリーのパンケースの中へ 投入する。
2.パン切り コースでできた生地がこちら。
3.焼きたいサイズに 切り分ける。 お好みで 小麦粉を振っても良い。
4.他にコーングリッツをまぶしたり アーモンドスライスをまぶしたり 中にバターを巻き込んでも良い。
5.温まった ワッフル型に 刷毛で 油を塗り、 生地を一つ一つ 焼いていく。
6.完成しました。 写真のものは 焼きが足りないのですが 外側がパリッとするまでしっかり焼いた方が美味しいです。
