大豆ミートの肉味噌は、ごま油やみりんなどの材料と混ぜて電子レンジにかけるだけ。
中華風のラクチンレシピです。マイルドな味のスープは豆乳仕立てで、たんぱく質もオン。
練りごまでコクをアップさせて、後を引く味わいに。 辛さが苦手な方はラー油を省いていただいてもおいしく召し上がれます。お好みに合わせて調整してください。 「美容と健康をサポート!タンパク質のとり方&おすすめレシピ」はこちら
by cotta_tomorrowさん
このレシピの材料
数量:2人分
肉味噌
<冷凍>フジフレッシュフーズ ファーマーズミンチ… 100g
おろしにんにく… 大さじ1/2
味噌… 大さじ1
みりん… 大さじ1
ごま油… 大さじ1/2
砂糖… 小さじ1/2
スープ
豆乳（成分無調整)… 300ml
白練りごま… 大さじ3
醤油… 大さじ2
鶏ガラスープの素… 大さじ1
水… 300ml
具材
青梗菜（ざく切り）… 1株分
長ねぎのみじん切り… 適宜
ラー油… 適宜
中華生麺… 2玉
作り方
1.肉味噌を作る。耐熱容器に肉みその材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒間加熱する。
2.スープを作る。豆乳以外のスープの材料を鍋に入れて中火にかけ、よく混ぜて練りごまを煮溶かす。青梗菜を加え、さっと煮る。火を弱めて豆乳を加え、さっと混ぜる。
3.麺を袋の表示通りにゆで、湯をきって器に盛る。2をかけて1、長ねぎをのせ、ラー油を回しかける。
