冬に飲むほうじ茶ラテが好きが好きなので、パンにしても絶対美味しいと思って作りました！ほうじ茶の香ばしさがホワイトチョコの濃厚な甘さとマッチしています。あすもやわらのおかげでフワフワ食感が長持ちします。もちもち感を増すために白玉粉も入れました。ふわもちっの食感が好きな方にオススメです！
by いまそかりさん
このレシピの材料
数量:1斤分(私は8×23cm型で作りました)
パン生地
ニップン あすもやわら 2kg… 250g
白玉粉 白雪 250g… 30g
雪印 業務用コンデンスミルク（チューブ入） 480g… 30g
カップ印 きび砂糖 750g… 30g
加賀棒ほうじ茶パウダー40g… 5g
ゲランドの塩 エクストラファン（微粒）600g… 4g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 30g
よつ葉 特選北海道牛乳 1000ml… 190g
サフ インスタントドライイースト 125g（赤）… 5g
巻き込み用
cotta チョコチップ ホワイト 200g… 60g
下準備
オーブンを190℃に予熱しておく。
生地部分
1.生地の材料を全てホームベーカリーに入れ生地をこねる。
2.綺麗にこねあがりました
3.生地を3等分し10分ベンチタイム
4.めんぼうを使い正方形に広げて全体にホワイトチョコチップを散らす。
5.下から1/3を折る
6.上から1/3を折る
7.端からからクルクルと丸めて最後つなぎめはしっかりと閉じる。これを同じように３つ作る。
8.型に入れて40℃40分2次発酵
9.190℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く
