Zutaten für 4 Stück:
1 Knoblauchzehe
4 EL Öl
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
4 Garnelenschwänze (à ca. 100 g), ohne Darm, mit Schale)
1 EL Sesam
3 EL Salatmayonnaise
2 EL Crème fraîche
1 unbehandelte Zitrone
Außerdem:
4 hölzerne Schaschlikspieße
Zubereitung:
1. Holzspieße in Wasser legen. Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken. Mit Öl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Garnelen sorgfältig waschen. Mit der Marinade beträufeln, 15 Minuten ziehen lassen.
3. Inzwischen Sesam anrösten, abkühlen lassen. Mayonnaise, Creme fraiche und Sesam verrühren.
4. Zitrone waschen, in dicke Stücke schneiden. Mit je einer Garnele auf gut gewässerte Spieße stecken.
5. Auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 7 Minuten grillen. Dazu den Sesamdip reichen.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten (ohne Wartezeiten)
Nährwerte pro Stück ca.:
Kalorien: 215
Joule: 897
Protein: 23,1 g
Fett: 12,9 g
Kohlenhydrate: 1,6 g
(FoodCentrale by ddp images)
