ダイソーのスコーンミックス粉を使って簡単に作れるキャラメルスコーンです♪ キャラメルチョコやクランチを混ぜ込み、仕上げに紅茶のアイシングとキャラメルクランチもトッピングしました。 アイシングシュガーを使っているので失敗なし!
by lesserpandaさん
このレシピの材料
数量:6cmほどのハート型 4個
スコーン生地
スコーンミックス粉 100g(ダイソー商品)… 100g
バター(食塩不使用)… 20g
牛乳… 30g
キャラメルクランチ 23g(ダイソー商品)… 23g
プチチョコチップ キャラメル15g(ダイソー商品)… 25g
紅茶アイシング クランチ
アイシングパウダーホワイト 30g(ダイソー商品)… 15g
アールグレイ紅茶パウダー 10g(ダイソー商品)… 0.5g
水… 小さじ2分の1杯
キャラメルクランチ 23g(ダイソー商品)… 10gほど
下準備
・バターはよく冷やしておく。 ・天板にクッキングシートを敷いておく。 ・オーブンは200℃に予熱しておく。
スコーン生地
1.バターを5mm角に切り、使うときまで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
2.スコーンミックス粉をふるって、ボウルに入れる。
3.【1】のバターを加え手指で粉とすり合わせて混ぜ、ボロボロとしたそぼろ状にする。手の温度でバターが溶けてしまうので、素早くやる。
4.ボロボロになればOKです。
5.牛乳を散らすように入れる。
6.牛乳の上に、散らすようにキャラメルクランチ、チョコチップを加える。
7.生地をまとめるように、手で押すように混ぜる。 粉っぽさが残っていても大丈夫なので、こねたり無理にまとめようとせず、ある程度混ざったらOKです。
8.ラップを広げた上に、生地を置く。
9.ラップの上から押さえるようにして、左右から三つ折りにする。
10.今度は上下から三つ折りにする。
11.このようにしたら、めん棒で2cm厚に伸ばす。 めん棒がなければ手で伸ばしても大丈夫です。
12.こんな感じになればOK。
13.型で抜く。
14.天板にクッキングシートを敷いて、その上に【13】を少し離して並べる。 丸いものは型抜きして余った生地を、味見用に2cm厚に丸めました。
15.200℃に予熱したオーブンで、12～13分間焼く。 表面に焼き色がつき、膨らんでいれば焼き上がり。
16.網の上に取り出して冷ます。 アイシングは溶けてしまわないように、スコーンが冷めてからします。 キャラメルクランチやチョコが入っているので、そのまま焼きたてに何もつけずに食べてもおいしい!
17.アイシングパウダーホワイトとアールグレイ紅茶パウダーを混ぜ合わせる。
18.水を加え、ムラなくきれいに混ぜる。 これでアイシングの完成です。
19.冷めたスコーンに、スプーンでアイシングをハートの形に乗せる。 かたまる前につまようじで形を整えられます。 クッキーと違い表面が凸凹しているので、あまり神経質にやらなくても◎
20.アイシングが乾かないうちに、キャラメルクランチを散らす。
21.アイシングが乾いたら出来上がり。 アイシングシュガーを使っているので簡単にきれいなアイシングができ、乾くのも早くて失敗しにくいです。
22.今回は、バレンタイン向けということで、ラッピングもしてみました。 袋に入れて、カーリングリボンで結ぶだけです。
23.レンジで10秒間ほど温めると焼きたてに近い、中がホワホワな食感に戻ります。 アイシングも溶けたりせず、おいしく食べられます。
24.ダイソー商品はネットでも購入できますよ♪
ダイソーネットストアはこちら
