6日は二十四節気の一つ「小寒（しょうかん）」。「寒の入り」ともいわれ、寒さが本格化する頃とされる。
竹田市菅生の卯野（うの）農場では5日、寒風の中で従業員ら5人が切り干し大根作りに精を出していた。機械で細切りにした大根を、長さ50メートル、幅1.5メートルの棚にむらがないよう広げた。
3日ほど天日で干して仕上げ、市内の道の駅などに出荷する。
代表の卯野英治さん（74）は「冷たい風にさらされるとうまみが凝縮する。おいしく食べてほしい」と話した。
大分地方気象台によると県内は5日午前、放射冷却の影響により各地で最低気温が平年を0.3～4.6度下回った。6日は曇りの予報。雨が降る所もありそう。気温は平年より高くなる見込み。
