スルメイカをこうじで漬けた、なれずし「みほのうらいか糀（こうじ）」が、道の駅「山陰海岸ジオパーク浜坂の郷」（兵庫県新温泉町栃谷）などで販売されている。
酒のつまみや、ご飯のお供になる程よい塩加減と、こうじのほのかな甘さが特徴。明治時代から同町三尾に伝わる保存食で、地元住民でつくる「御火浦（みほのうら）村おこしグループ」が約10年前に食文化継承などを目的に商品化した。
今シーズンの仕込みは11月下旬に始まった。胴長約30センチのスルメイカの内臓を取り除き、胴体に塩をまぶして約半日海岸で天日干しした。水分が抜けた胴体にこうじと炊いた白米を詰め、たるの中で約2週間漬けて発酵させた。今年は気温が高めで、例年より1週間ほど早く仕上がったという。
グループ代表の脇本松夫さん（75）は「今年もいい出来だった。そのまま食べても、フライパンで少し焼いてもおいしい」とPRする。
計230パックを3月ごろまで出荷する予定。浜坂の郷のほか、道の駅「但馬のまほろば」（朝来市山東町大月）▽JAたじまの直売所「たじまんま」（豊岡市八社宮）▽新温泉町まち歩き案内所「松籟庵（しょうらいあん）」（同町浜坂）－の3カ所でも取り扱う。1パック（1匹入り）1800円。電話で注文・配送を受け付けるが、送料は自己負担。
御火浦村おこしグループTEL0796.80.1458 （斎藤 誉）
