ニンジンの産地の愛知県碧南市では、特産の「へきなん美人」の出荷が最盛期を迎えています。
「へきなん美人」は、色つやがよくニンジン特有の苦味が少ない品種で、寒さが厳しいこの時期は特に甘みが増すということです。
碧南市では、水はけの良い砂地で117軒の農家が年間約8000トンのニンジンを出荷していて、山中重信さんの畑でも収穫が最盛期を迎え20センチほどに育ったニンジンを次々に収穫しています。
今年は夏の暑さの影響が心配されましたが、生産者による適切な管理のもと順調に生育して、例年並みの出来だということです。
収穫は3月上旬まで続き、名古屋や岐阜のほか関東や関西などにも出荷されます。
