節分にピッタリな虎柄のスノーボールクッキーです。 南瓜とココアのフレーバー。 サクサクほろほろ食感でプレゼントにも◎ 少ない材料で手軽に作れます♡ 豆まきのおやつにも♪
by emyoさん
このレシピの材料
数量:約20個分
無塩バター… 60ｇ
粉糖… 25ｇ
塩… ひとつまみ
粉糖（まぶす用）… 大さじ1
南瓜生地
薄力粉… 40ｇ
アーモンドパウダー… 10ｇ
cotta かぼちゃパウダー 30g… 5ｇ
ココア生地
薄力粉… 25ｇ
アーモンドパウダー… 7ｇ
ブラックココア… 3ｇ
下準備
無塩バターは常温に戻しておく。
作り方
1.常温に戻したバターをボウルに入れ、なめらかになるよう混ぜる。粉糖、塩を加え、なめらかになるまでしっかりと練る。
2.（２）を33ｇ、別のボウルに取り分ける。
3.もとの量が多い方のボウルに南瓜生地の粉類をふるい入れる。ヘラで切るように混ぜ、ポロポロしたそぼろ状にする。
4.ボウルの縁にこすりつけるようにしてひとまとまりにしていく。
5.ラップで生地を包み、冷蔵庫で冷やしておく。
6.ココア生地も同様に作り、ラップに包む。
7.２つの生地をめん棒で適当な厚さになるよう伸ばす。
8.スケッパーなどで生地を半等分にし、交互に重なるように生地を重ねる。このままラップに包み、30分程冷蔵庫で冷やす。
9.オーブンを170℃に余熱する。 1つ約9ｇになるようにスケッパーで生地を切り分ける。
10.生地を半分にちぎったり、ひねったりした後、掌でコロコロと丸める。
11.こんな感じの虎柄になります。
12.オーブンシートを敷いた天板に並べていく。15分程焼く。
13.ケーキクーラーで冷まし、冷めてから粉糖をまぶす。
14.粉糖なしでも綺麗です。
