固いかぼちゃをサクサク切る方法！おすすめの冷蔵・冷凍方法まで紹介

かぼちゃが固い理由

かぼちゃは他の野菜に比べて非常に固いことで知られています。その理由は、本来かぼちゃが育つ環境が栄養豊かでなかったため、自己防衛のために固くなっているのです。しかし、その甘みとほくほくした食感は、幅広い年齢層に人気です。安全に調理するためにも、かぼちゃを手軽に切る方法を知っておくと便利です。

以下は、固いかぼちゃを簡単に切るための方法です。

最も簡単な方法は、電子レンジでかぼちゃを温めることです。耐熱皿にかぼちゃを置き、2～3分加熱します。小さめのかぼちゃなら時間を短く、大きなかぼちゃなら長めに加熱します。電子レンジで温めたかぼちゃは、保存期間が短くなるので、加熱後は早めに調理しましょう。

かぼちゃのヘタ部分は特に固いため、包丁を入れるのは難しいです。かぼちゃが動いてしまい、怪我のリスクが高まります。ヘタの部分は無理に切らずにくり抜くか、そのままにしておいて他の部分から切り始めると安全です。

かぼちゃを切る際は、刃先を使って「てこ」の原理を活用しましょう。刃先をかぼちゃにしっかりと差し込んで、グッと力を入れて切ります。刃先を浅く差し込むとかぼちゃが切りにくくなるので、思い切って刃先を深く差し込むことがポイントです。で行きましょう。

かぼちゃを保存する際は、冷蔵と冷凍の方法があります。

生のかぼちゃは冷凍保存すると約1ヶ月持ちますが、加熱したものは早めに使い切ることが大切です。

固いかぼちゃを上手に切り分けて、料理を楽しみましょう。使わない部分は冷蔵や冷凍で適切に保存して、無駄なく使い切ることが大切です。加熱したぼちゃは特に早めに消費するようにしましょう。これらのコツを覚えて、ぼちゃの扱いをより安全で効率的に行いましょう。