２色のマーブル模様でかわいくしてみました。 ２色と言っても１つの生地から簡単に作れます！ カヌレ型でかわいく焼き上げて、プレゼントにも最適です♪
by べりこさん
このレシピの材料
数量:カヌレ型6個分
発酵無塩バター… 72g
cotta 細目グラニュー糖 1kg… 60g
卵… 66g
cotta 薄力粉 特宝笠 1kg… 54g
cotta 生アーモンドパウダー 500g… 18g
ラムフォード ベーキングパウダー 113g… 2g
cotta ヴァローナ カカオパウダー 200g… 6g
トッピング
cotta ルセーラ スイートチョコ（コーティング用） 300g… 適量
金箔… 適量
下準備
・卵とバターは室温にもどしておく ・薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく ・カヌレ型に分量外のバターを塗り、強力粉を振って余分な粉をはたいて、使うまで冷蔵庫に入れておく ・オーブンを170度に予熱する
作り方
1.室温に戻したバターとグラニュー糖をヘラでなじませ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。 よく溶いた卵を5回に分けて加え、その都度空気を含ませるようによく混ぜる。
2.ふるっておいた粉類を加え、ヘラで切り混ぜながら底から返すように混ぜる。 きれいに混ざり艶が出てきたら半量を絞り袋に入れる。
3.残りの半量の生地にカカオパウダーをふるい入れ、同じように混ぜきれいに混ざったら別の絞り袋に入れる。
4.冷やしておいた型にプレーン生地を2箇所に入れ、その間にココア生地を絞り入れる。 （上に重ねる生地は違う色を絞り入れてください）
5.型の7分目程度に生地を入れたら竹串などで2周ほど混ぜる。 （ミニ型で作る場合は型の7分目を目安にして下さい。生地は余ります。）
6.170度に予熱したオーブンで15分程度焼く。 焼けたら型ごと台に軽く落として焼き縮みを防ぐ。型の上にオーブンシートをかぶせてから網を置き、ひっくり返して型ごと5分置く。 5分たったら型を外す。 （ミニ型の場合は13分程度で様子を見ながら焼いて下さい）
7.底面が気になる方はカットして下さい。 トップのくぼみに溶かしたチョコレート、金箔でデコレーションする。
