カブのような野菜…。広島市のご当地野菜「笹木三月子大根（ささきさんがつこだいこん）」です。産地の安佐南区で収穫がピークを迎えています。
広島市安佐南区長楽寺にある 中村克己 さん・順子 さん夫妻の畑です。
「あー、これはいいや」「これはいいですよ」
笹木三月子大根は楕円形で、重さは2キロ前後あります。この日は、地元の小学校の給食用におよそ20個を収穫しました。
中村順子 さん
「甘くて、肉質がち密で水分が少なくて、天ぷらなんかに向くダイコンです」
ダイコンはおよそ半世紀前、近くに住んでいた 笹木憲治 さんが、「聖護院」と「三月子」の2種類のダイコンの自然交配を繰り返して作りました。
地区の人たちがその種を守っていて、今でも10軒ほどの農家が栽培しています。ここ数年、天候不順で苦戦する中、ことしはまずまずの出来だということです。
中村克己 さん
「もみ殻堆肥というのを入れたんですよ。よかったんじゃないか、思うんです」
中村順子 さん
「ダイコンがおいしいですからね。作り続けてほしいなあという思いはずっとありますね」
笹木三月子大根は1キロあたり150円で、毎週土曜日に地元の朝市で販売されるほか、月末には特売のセールもあるそうです。
水分が少ないので、おでんにしても煮崩れしないほか、天ぷらもおいしい。葉はかき揚げに入れてもいいということです。
