材料をどんどん混ぜていくだけの簡単アメリカンクッキーです。 生地ができたら、丸めて平らにつぶして、整えるだけ♪ あっという間に焼けますよ。 お菓子作り初心者さんにもおすすめ。 グラハム粉とオートミールを入れるのがポイントで、ザクザク&ぷちぷち食感も加わって食べごたえがあり、コーヒーとの相性も抜群です。 砂糖をブラウンシュガーにかえると、茶色く仕上がります。 ナッツやチョコレートは、お好みのものを使っていただいて構いません(*^^*) お気軽に作ってみてください♪
by muffin.scone_354さん
このレシピの材料
数量:15個程度(直径約5.5cm)
cotta 薄力粉 ドルチェ… 70g
cotta グラハム粉（粗挽き）… 30g
cotta 細目グラニュー糖 (お好きな砂糖でOK)… 40g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター (無塩でも有塩でもOK)… 50g
卵… 30g
cotta オートミール… 30g
cottaオリジナル ベルギー産チョコレート ミルク34… 30g
cotta 皮むきヘーゼルナッツ(お好きなナッツでOK)… 15g
cotta ピーカンナッツ (お好きなナッツでOK)… 15g
下準備
・オーブンは、190℃に予熱しておく。
作り方
1.ナッツは、粗く刻んでおく。 ☆ワンポイント! 時間があるときは、刻む前にフライパン(弱火)でこんがりするまで10分間程度、炒って冷ましておく。 (または、160℃のオーブンで10分間程度ローストして冷ましてから使うと、さらに香りが立って美味しくなります)
2.チョコレートは、1cm角程度の粗刻みにしておく。 ☆大きめのチョコレートがゴロゴロ入っていると、よりアメリカンクッキーっぽくなります。
3.卵は、フォークを使ってよく溶き、30gに計量しておく。 バターは、深皿に入れてラップをかけ、電子レンジで溶かしておく。 ※あまり熱々にしないでください。 熱くなりすぎた場合は、少し冷まして人肌くらいの温度になってから使ってください。 (最後に入れるチョコレートが溶けないようにするためです)
4.ボウルに薄力粉・グラハム粉・グラニュー糖を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
5.溶き卵・溶かしバターを加え、混ぜる。
6.オートミール・刻んだチョコレート・ナッツを加え、全体にいき渡るように混ぜ合わせる。
7.天板にオーブンシートを敷く。 生地を大きなスプーンで取り、手でギュッと丸めて、天板に並べていく。 15個くらいになるように分けると◎
8.丸めたクッキー生地を両手で平たく押しつぶし、直径5.5cm程度の丸い形に整える。
9.190℃で予熱完了したオーブンの下段に入れ、温度を180℃に下げて、18分間焼く。 ☆ご家庭のオーブンに合わせて、焼成温度・時間は調整してください。 ☆クッキーを表示よりも大きく焼く場合は、焼き時間を長く・表示よりも小さく焼く場合は、時間を短くして焼いてくださいね。
10.焼き上がったら、粗熱がとれるまで天板にのせたまま、冷ましておく。
11.手で触れるくらいまで冷めたら、ケーキクーラーの上に移して、完全に冷めるまで置いておく。 クッキーの中心までしっかり冷めたら、密封容器やジッパー付き袋などに入れて、保存する。 ☆冷暗所でしっかりと保存すれば、1週間は美味しく食べられます。
