バターを使わずボーソー米油で焼き上げる、お手軽な焼きドーナツ。 生地はサクッと歯切れよく♪ 生クリームやフルーツでデコレーションして、お手軽に映えるスイーツが作れます! 手土産やおもてなしにもおすすめ◎
by Aikaさん
このレシピの材料
数量:ドーナツ型 6個分
ドーナツ生地
卵(全卵)… 1個
細目グラニュー糖… 60g
ボーソー油脂 米油… 60g
薄力粉(シュクレ)… 60g
生アーモンドパウダー… 10g
ベーキングパウダー… 2g
デコレーション
生クリーム35%… 100g
細目グラニュー糖… 7g
お好みのフルーツ… 適量
ハーブ(お好みで)… 適量
パールクラッカンなど… お好みで
下準備
・ドーナツ型にオイルスプレーを振っておく。 ・オーブンは170℃に予熱する。
ドーナツ生地
1.ボウルに卵、グラニュー糖を加えよく混ぜる。 ザラザラ感が無くなったら、ボーソー米油を加えてもったりするまで混ぜる。
2.もったりしてきたら、粉類(薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダー)を振るいに掛けながら加える。 粉っぽさが無くなるまで、混ぜる。
3.ドーナツ型に生地を均等に入れる。 ※スプーンなどを使ってもよいですが、絞り袋に生地を入れると型に流しやすいです。 きれいに型に入れられることで、焼き上がりもきれいになります。
4.170℃のオーブンで、20分間焼く。 焼きあがったら、ケーキクーラーの上で粗熱が取れるまで待つ。
5.生クリームにグラニュー糖を加えて、泡立てる。
6.冷めたドーナツを、半分にスライスする。
7.クリームを絞り、お好みのフルーツをのせていく。
8.さらにクリームを絞る。
9.お好みで、ハーブやパールクラッカンなどでデコレーションする。
