射水市の新湊漁港近くにあるシェアキッチン「みなとキッチン」が取り組む「能登の飲食店・つづける応援プロジェクト」を活用し、23日から穴水町の「能登前幸寿司」が出店する。3日間出店し、富山湾で水揚げされた魚で作る「能富丼」を販売する。
同店は穴水駅前に店を構え、地場の魚を使った「能登丼」が人気を集めていたが、地震の影響で営業ができない状態となっている。能富丼は3千円で扱うが、富山湾の水揚げ状況によって営業日が変わる可能性があるため、事前の確認が必要。購入者には輪島の塗り箸もプレゼントする。
みなとキッチンでは被災店舗に無料で売り場を提供し、利用者には孫七・川田水産（射水市）が鮮魚を浜値で提供する。新湊観光開発（同）も協力し、無料で旧ホテル第一イン新湊に宿泊できる。
