在日ハンガリー大使館シェフのラーツ・ゲルグーさんによるコイ料理教室は2月29日、福島県郡山市中央公民館で開かれた。
市民ら約20人が参加した。ハンガリーの伝統料理でコイを使ったスープ「ハラースレー」、コイのフライなどを作った。
参加者はラーツさんに調理のポイントを教わりながら、コイの切り身を鍋で煮込み、粉末パプリカ、トウガラシ、塩、ニンニクなどでスープに味付けした。調理後は味わい、新たなコイ料理の魅力に触れた。
郡山市とハンガリーはコイの養殖がともに盛んな縁で交流している。
（郡山版）
ハンガリー流コイ料理を伝授 大使館シェフのラーツさん教室 福島県郡山市
- Published
- 2024/03/02 17:00 (JST)
