島根県浜田市では、このほど、小学校や中学校などの給食で、高級魚・ノドグロが振る舞われました。
浜田市立第二中学校では、3年生の給食に、お頭付きのノドグロの塩焼きが、メインディシュとして登場しました。
魚のおいしさを知ってもらい、思い出に残る給食にと、底曳網漁業連合会などが、浜田の高級ブランド魚この「どんちっちノドグロ」を提供したのです。
浜田漁港独特の「ふところ競り」や浜田水産高校の生徒がこのノドグロの下処理をしたことなど、水産業が盛んな浜田ならではの話に、生徒たちは耳を傾けていました。
このノドグロ給食は、市内27の小中学校や養護学校などで、卒業生に提供されたということです。
