朝！雪が積もった時は慌てますね。
朝から、お弁当、朝食、雪かきにおわれます。
そこで、おかずが簡単に済むように炊き込みご飯を作ってみました。
お米を研いだら、具材を入れていつものように炊くだけで美味しい炊き込みご飯が超簡単にできます。
ご参考になりましたら幸いです。
▼材料
・ 米：3cup
・ 人参：1本
・ 油揚げ：1枚
・ あさりのむき身：200g
・ 醤油：大さじ1
・ 酒：大さじ1
・ バター：15g
お米を研いで、水を目盛りに合わせて注ぎます。
3カップなら3の目盛りに合わせます。
人参、油揚げの短冊切り、あさりのむき身を入れます。
醤油、酒を入れ炊きます。
（40分ぐらい浸したほうが良いですよ）
今回は浸す時間がなかったので普通炊きで炊きました。
（美味しく炊けました(^O^)
炊き上がりましたら、バターを乗せ、底から切るように混ぜます。
お弁当に詰めます。
おかずには火の通りの早い卵焼き、ウィンナー、フォークで穴をあけたししとう焼き、焼肉のタレで絡めた牛肉焼き、苺、みかんをカットして詰めました。
最後に、塩茹でした海老をちょこんと乗せて出来上がり！
■ コツ・ポイント
炊き込みご飯があると、朝早くからお弁当のおかずはささっと作れるもので仕上げられるので、重宝しますよ。
炊き込み用の具材は前日に用意しておくとさらに楽チン！ですね。
暮らしニスタ／舞maiさん
