菜の花がスーパーに出回りはじめましたね！カットせずに、そのまま、長いまま茹でてみましたよ！
▼材料
・ 菜の花：100g
・ 水：1000ml
・ 塩：小さじ１
■菜の花を食べる前に、よく観察してから頂きましたー！
①水で丁寧に、優しく綺麗に洗います。
②湯を沸かして塩を入れ、茎を1分間茹で、そして全ての葉を加えて、30秒間茹でます。
③冷水にとり、冷まし、ぎゅっと、手できつくしぼって完成です。お好きなお味付けで召し上がってください。
■私は、からしお浸しにして頂きました。
長いまま、まるごと1本！野草を食べるような楽しさを感じながら、楽しんでいただけましたよー！
暮らしニスタ／ハッピー(小寺 洋子)さん
