昆布の旨味で、旬のお野菜の美味しさを引き立てるレシピのご紹介です。
▼材料
・ 早煮昆布：1本（7g）
・ パスタ：100g
・ ツナ油漬け：1/2缶
・ キャベツ：1枚
・ しめじ：1/3袋
・ オリーブオイル：大さじ2
・ 唐辛子：1/2本
・ にんにくチューブ：1cm
・ めんつゆ（4倍濃縮）：小さじ2
・ 塩：ふたつまみ
■●作り方●
1. 鍋に湯を沸かし、パスタと食べやすい大きさにカットした昆布を入れます。
2. パスタが茹で上がったら昆布もザルヘ上げます。
3. しめじは小房に、キャベツは一口大に、唐辛子は種を取って輪切りにします。
4. フライパンにオリーブオイルを引き、唐辛子とにんにくを加えます（弱火）。
5. 香りがでたらキャベツとしめじ、油をきったツナを加えて炒めます。
6. 5に2を加えて、塩、めんつゆで味を整えます。
暮らしニスタ／日高食品工業株式会社さん
