パクパクが止まらないので♡ぜひ作ってみてくださいね♪
キャベツと卵の焼きサンド
2人分
材料：
食パン（サンドイッチ用） 8枚
キャベツ 60g
玉ねぎ 30g
ベーコン 40g
春雨 10g
卵 2個
塩 小さじ1/3
コショウ 適量
バージンオリーブ油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
作り方：
① キャベツは千切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ベーコンは細切りにする。春雨は熱湯に4分つけて戻し、水気をしっかりととる。
② 卵1個を卵黄と卵白に分け、卵白の方に残りの卵を割り入れ溶きほぐす。
③ フライパンにバージンオリーブ油を熱し、玉ねぎ、ベーコンを中火で炒め、キャベツ、塩、コショウを加えてしんなりするまで炒めたら、春雨を加えてサッと炒める。
④ ③に②を加えて火を通し、ボウルに取り出して粗熱を取り、マヨネーズを加えて混ぜる。
⑤ トースターを予熱しておく。1枚の食パンの周囲に②の卵黄を塗り、中央に④をのせてもう1枚を重ね、周囲を箸でしっかりと押さえる。
⑥ トースターで4分くらい焼き、好みの大きさに切ったら、完成！
