小松菜たっぷり♪厚揚げでボリュームアップ！
オイスターソースのコクが食欲をそそりパクパク食べれちゃいます(^^)
甘めの味付けでお子様にもおすすめです♪
▼材料
・ 厚揚げ：200g
・ 小松菜：1束（220g）
・ 卵：2個
・ ●オイスターソース：大さじ2
・ ●醤油：大さじ2
・ ●料理酒：大さじ1
・ ●砂糖：小さじ2
・ ごま油：大さじ2
■①食材を切ります
厚揚げは厚さ8mm幅、小松菜は長さ3cm幅に切ります。
■②炒り卵を作ります
熱したフライパンにごま油大さじ1をひき、卵を割りほぐしたものを入れて炒り卵を作ります。
炒り卵は器に一度取り出しておきます。
■③厚揚げを炒めます
フライパンにごま油大さじ1をひき、厚揚げを並べ軽く焼き目が付くまで炒めます。
■④小松菜を炒めます
③に小松菜を入れしんなりするまで炒めます。
■⑤炒り卵、調味料を追加します
②の炒り卵、●の調味料を入れて、汁気が少なくなるまで炒めます。
■⑥器に盛り完成です
■ コツ・ポイント
砂糖が入り甘めの味付けになっています。お好みで砂糖は増減ください。
暮らしニスタ／ぴーはるままさん
