▼材料
・ 筍の水煮：200g
・ 塩：大さじ1
・ 牛肩ロース肉（すき焼き用）：100g
・ 砂糖（大さじ1ずつ使います）：大さじ2
・ 醤油（大さじ1ずつ使います）：大さじ2
・ 牛脂：2個
・ 粉山椒：適量
作り方
1．たけのこはザルに上げて水を切り食べやすく切ったら水で洗い、塩を揉みこんですり洗いをしたら沸騰した湯に入れて5～7分茹でてザルに上げる（水はかけないでください）。
2．フライパンを火にかけ牛脂を溶かしたらたけのこを入れて両面焼き色がつくまで焼いたら取り出す。
3．同じフライパンに牛脂を馴染ませたら牛肉を広げて上に砂糖を全体にふりかけたら醤油を加えて箸で絡め、牛肉の色が変わったら皿に盛りつける。
4．次にたけのこを戻し入れ砂糖をふりかけたら醤油を加え、たけのこに色が付くまで馴染ませたら牛肉と盛り付け山椒をふって完成。
牛肉は切り落とし肉でもOKです。
週末自分への頑張ったご褒美に。元気を注入です。
甘辛味でご飯にもピッタリです！！
暮らしニスタ／cot.cotさん
