▼材料
・ 小松菜：270g
・ A【醤油 ：大さじ2
・ ごま油：大さじ2
・ 白すりごま：小さじ1
・ すりおろしにんにく：小さじ1
・ ダシダ：小さじ1
・ 長ネギのみじん切り】：10cm分
作り方
1．小松菜は株の部分に十字の切り込みを入れて4等分に裂いて洗う。
2．鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩一つまみを入れて小松菜の茎の方からゆっくりと入れ、しんなりしたらすぐに冷水に入れて冷ましザルに上げてしっかり水気を絞る。
3．ボウルにAを入れて混ぜたら小松菜を加えて手でまんべんなく混ぜて完成。
ナムルは野菜に火を通してから和え物にしたものを言います。
小松菜の水気は手でしっかり絞り、絞った後は丁寧に手でほぐす。
調味料と手で和える。この3つで美味しいナムルができます。
暮らしニスタ／cot.cotさん
