大豆ミートはさまざまな形状に加工されており、フィレやスライス、ブロックやミンチ、粉末チップなどがあります。
今回使用したものはブロックタイプのもの。
お肉と比べてカロリー・脂質が低く、食物繊維が多い食材で、様々な料理に使うことができます！
ぜひ、試してみてくださいね♪
大豆ミートの唐揚げ
1人分
材料：
大豆ミート（乾燥、ブロックのもの） 30g
【A】しょうゆ 大さじ1
【A】酒 大さじ1
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
【A】おろししょうが 小さじ1/2
片栗粉 適量
サラダ油（揚げ用） 適量
作り方：
① ボウルに大豆ミートとかぶるくらいの水（分量外、適量）を入れ、柔らかくなるまで20分ほど漬けたら水気を軽く絞る。
② 別のボウルに①と【A】を入れて混ぜ合わせ、10分ほど漬ける。
③ 片栗粉をまぶした②を、170度の揚げ油でこんがりと揚げたら、完成！
