新玉ねぎが美味しい春の季節！サラダ太巻きをレタスではなく新玉ねぎで(^^)
カニカマとアボカドとの相性はバツグンです。上にも新玉ねぎを乗せて身体にも良い太巻きを作りましょう！
しっかり辛味をとることでお子様にも喜ばれる一品になりますよ(*^^*)
おもてなしにもピッタリです♪
▼材料
・ 新玉ねぎ：1/4個
・ ご飯（温かいもの）：200g
・ ◯酢：15g
・ ◯砂糖：2つまみ〜
・ ◯塩：2つまみ
・ 海苔：1枚
・ 海からサラダフレーク（カニカマ）：3本
・ マヨネーズ：大さじ2
・ アボカド：1／2個
・ 白ごま：大さじ1
■1、新玉ねぎをスライサーで薄くスライスする。水に浸けたり塩で揉み込んだりせずに空気にさらすこと。何度かひっくり返して辛味を抜く。
■2、ご飯に◯を混ぜる。さっくりと切るようにして混ぜる。
■3、巻きすに海苔を広げ、2を広げる。手前と奥にはご飯をのせずにあけておくと巻きやすくなる。
■4、真ん中にカニカマを乗せる。
■5、カニカマの上にマヨネーズを絞る。
■6、アボカドを乗せる。
■7、1の新玉ねぎを乗せる。上に飾る用に少しとっておく。
■8、手前から一気に巻く。巻き終わりをしっかりとめる。
■9、包丁を軽く水でぬらし、6〜8等分に切る。
■10、7で残しておいた玉ねぎを上に飾り、白ごまも乗せる。
■ コツ・ポイント
酢飯は砂糖を少なめに作っています。甘めが好きな方は砂糖の量を増やしてください。
新玉ねぎは辛いと美味しくないので、辛味がぬけているか味見をしてから使うと良いです。
太巻きを巻く時は思いきって一気に持ち上げて巻き終わりをしっかりとくっつけて下さい。
召し上がるときは醤油とわさびで食べると美味しいですよ(*^^*)是非作ってみてください！
暮らしニスタ／にゃんtaroさん
