我が家で昔から愛されている巻かないロールキャベツ！何もしたくない日に作るレシピです。今回は炊飯器で作れるように調整しました。家族からもいつものように美味しいとの声があり、皆様にもご紹介させていただきますね。
▼材料
・ 合いびき肉：350g
・ キャベツ：400g
・ 玉葱：1個
・ 塩・胡椒：各適量
・ Aケチャップ：大匙6
・ Aバター：20g
・ Aコンソメ(固形)：2個
・ A塩・胡椒：各適量
・ 仕上げのブラックペパー・にんにくパウダー：各適宜
・ 水：2カップ
① キャベツの葉を1枚ずつはがして洗って、ざるに上げる。玉ねぎはみじん切りにし、釜には油を内側に塗っておく。
② ボウルに肉とみじん切りにした玉ねぎを入れ、塩と胡椒を加えて混ぜる。
③ 炊飯器の釜の内側にキャベツを敷き、その上に肉だねの半量を広げる。そして、ケチャップとバターの半量、そしてコンソメ1個と塩・胡椒を加えます。
④ ③の上にキャベツをかぶせ、残りのケチャップとバターをのせ、さらにコンソメ1個と塩・胡椒を振ります。その上に残りのキャベツを蓋のようにかぶせておきます。
⑤ 水を注いで、通常通りに炊飯を開始します。
⑥ 完成しました。ケチャップとスープが均等になるように優しく混ぜて、器に盛ります。お好みでブラックペッパーやにんにくパウダーをふりかけて、お召し上がりください。
まかない的な巻かないロールキャベツです。
とっても簡単で、美味しいですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
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最後まで読んでくださりありがとうございます。
■ コツ・ポイント
• スープには、肉や野菜の旨味が溶け出しています。とても美味しいですよ。
暮らしニスタ／ハッピー(小寺 洋子)さん
