愛媛県宇和島市産の養殖マダイを使った新たな「たい飯」が、未来に残したいご当地メニューを競う企画（フジテレビ主催）でグランプリに輝き11日、関係者が市役所で報告した。ご飯の上に焼いたマダイを載せ、焦がしバターとしょうゆを使ったソースを合わせた洋風の一品で、東京での試食イベントなどで高く評価された。
グランプリを取ったのは「五代目鯛めし」。魚類養殖業「タイチ」（同市）のブランドマダイ「鯛一郎クン」を使い、飲食業の「マルブン」（西条市）が開発。マダイは皮をパリッと身をふっくら焼き上げ、米や付け合わせの野菜、しょうゆなども県産にこだわった。商品名は同社5代目の真鍋一成社長に由来する。
「五代目鯛めし」は1320円。マルブンの店舗で提供している。
