にらと新玉ねぎを使った粉もの
韓国のお好み焼きです。
シャキシャキにらと新玉ねぎで甘いお好み焼きと
コチュジャンで作ったピリ辛の
たれがよくあいます。
米粉を加えることでもっちりと
した食感です。
ちょっと小腹がすいた時や
お子様のおやつに最適です。
▼材料
・ 新玉ねぎ：1個
・ にら：1/2わ
・ ベーコン：50ｇ
・ 米粉：大さじ10
・ 卵：1個
・ 水 ：大さじ7
・ Aコチュジャン：大さじ1
・ A合わせ味噌：大さじ1/2
・ A醬油：小さじ1/2
・ A米酢 ：小さじ2
・ A砂糖：小さじ1
・ Aごま油 ：小さじ1
・ Aおろしにんにく ：小さじ1
・ Aごま油：小さじ1
・ ごま油 ： 適量
①新玉ねぎはスライスし、にらは3㎝幅に切り、ベーコンは1㎝幅に切る。Aは混ぜ合わせておく。
②ボウルに米粉と卵と水を入れ、よく混ぜる。そこへ①の新玉ねぎとニラとベーコンを加えてよく混ぜる。
③フライパンにごま油を熱して②を流し入れる。厚みを均等にして両面こんがり焼く。
④③が焼けたら食べやすく切ってAを添えて出来上がりです。
暮らしニスタ／桃とんさん
