筍をたっぷり入れた味噌味のメンチカツです。しっかり味つけしてるのでソースの必要なし！ひとくちサイズでお弁当にもピッタリ！
▼材料
・ 豚ひき肉：300ｇ
・ 筍（水煮）：150ｇ
・ 卵：1個
・ パン粉：1/2カップ
・ 味噌：大さじ3
・ パン粉（衣用）：1カップ
・ 油：適量
筍はみじん切りにします。
ボウルにひき肉と卵、パン粉と味噌を入れて混ぜます。
よく混ぜ合わせたら筍も合わせます。
20等分にして丸く形を整え、パン粉をつけます。
180℃くらいの油で揚げて、両面きつね色になったら完成。
■ コツ・ポイント
筍はなるべく細かくすると形を整えやすいです。
暮らしニスタ／わんたるさん
