リーズナブルな「えのき」が活躍！簡単甘辛おかずレシピ

お財布にやさしく使い勝手のよい「えのき」。今回はご飯やお酒にぴったりな甘辛おかずをご紹介します。えのきだけでも、お好みの肉を合わせてもおいしい！いろいろな使い方ができますので、ぜひ献立の参考にしてくださいね。

レンジで簡単！えのきのユッケ風

ほぐしたえのきに、焼肉のたれとにんにくを混ぜてレンチンするだけ♪お好みで、コチュジャンやラー油を足していただきます。

豚バラ肉で巻いたえのきを焼いて、しょうがを効かせた甘辛だれをからめます。青じそのさわやかな香りがアクセント。

下味を付けた豚こま肉とレンジ加熱したじゃがいもを炒め、えのきを合わせます。コチュジャン風味の甘辛味が、食欲をそそる♪

えのきがたっぷり入った鶏つくねは、ふっくらジューシー♪しょうが入りの肉だねと甘辛だれが、相性ばっちりです。

牛肉としょうがを炒めてごぼう、えのきと合わせます。しょうゆやみりんを照りよくからめたらできあがり！

しっかり甘辛味のおかずはつい箸がすすみそう♪えのきの歯ごたえで、かさ増し効果もばっちりです！ぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね。