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お財布にやさしく使い勝手のよい「えのき」。今回はご飯やお酒にぴったりな甘辛おかずをご紹介します。えのきだけでも、お好みの肉を合わせてもおいしい!いろいろな使い方ができますので、ぜひ献立の参考にしてくださいね。
レンジで簡単!えのきのユッケ風
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【えのき】レンジで簡単 えのきユッケ風 mugi_mamaさん
ほぐしたえのきに、焼肉のたれとにんにくを混ぜてレンチンするだけ♪お好みで、コチュジャンやラー油を足していただきます。
えのきの甘辛豚しそ巻き
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作り置きやお弁当に♪『えのきの豚しそ巻き♡甘辛ジンジャーソース』 Yuuさん
豚バラ肉で巻いたえのきを焼いて、しょうがを効かせた甘辛だれをからめます。青じそのさわやかな香りがアクセント。
豚肉とじゃがいもの甘辛えのき
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【豚肉とじゃがいもの甘辛えのき】漬けて焼くだけ♡作り置きも まいのごはん。さん
下味を付けた豚こま肉とレンジ加熱したじゃがいもを炒め、えのきを合わせます。コチュジャン風味の甘辛味が、食欲をそそる♪
たっぷりえのきの甘辛つくね
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【レシピ】ふっくらヘルシー♬えのき入り甘辛つくね♬ しにゃさん
えのきがたっぷり入った鶏つくねは、ふっくらジューシー♪しょうが入りの肉だねと甘辛だれが、相性ばっちりです。
牛肉ごぼうとえのきの甘辛炒め
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牛肉ごぼうとえのきの甘辛炒め【作りおきレシピ】 鈴木美鈴さん
牛肉としょうがを炒めてごぼう、えのきと合わせます。しょうゆやみりんを照りよくからめたらできあがり!
しっかり甘辛味のおかずはつい箸がすすみそう♪えのきの歯ごたえで、かさ増し効果もばっちりです!ぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね。